(사진설명: 파인애플밥)

2. 파인애플밥

과일이 음식상에 많이 오르지만 과일과 쌀의 가장 좋은 궁합으로는 파인애플밥을 들수 있다. 파인애플의 신 맛과 단 맛이 찹쌀의 고소한 맛과 어울리고 다양한 영양분을 가지고 있기 때문에 파인애플밥은 맛도 좋거니와 건강에도 좋다.

맞춤하게 익은 파인애플의 상단을 잘라 속을 파내고 윗 부분은 뚜껑으로 만든다. 빈 파인애플을 시루에 올려 15분간 찌고 그 사이에 파낸 속을 다져서 쪄서 익힌 찹쌀과 골고루 섞는다.

찹쌀과 파인애플소에 설탕을 조금 두어 골고루 저은 다음 파인애플가마속에 넣어 뚜껑을 덮은 다음 시루에 올려 15분간 더 찌면 맛 있고 영양분이 많은 파인애플밥이 만들어진다.