꽃피는 봄에는 꽃 음식이 최고이다. 다양한 꽃으로 만든 꽃죽 몇 가지를 알아본다.

(사진설명: 장미꽃 죽)

1. 장미꽃 죽

지속적으로 장미꽃 죽을 먹으면 몸에서 기분 좋은 장미꽃 냄새가 날 뿐만 아니라 혈과 기를 돕고 혈액순환도 촉진하기 때문에 피부가 좋아지고 더욱 이뻐지게 된다.

장미꽃 죽을 만들때는 탈수처리를 거친 만개하지 않은 장미꽃봉오리를 사용하는 것이 좋다. 아직 피지 않은 꽃봉오리속에 영양분이 들어 있기 때문이다.

현미를 가마에 넣고 끓이다가 쌀이 익은 뒤 장미꽃을 넣어 죽 색갈이 분홍색으로 될때까지 끓이면 된다. 장미꽃 죽은 정서를 안정시키고 우울증에도 좋은 효과가 있다는 연구결과도 있다.