사천여년의 유구한 역사를 자랑하는 식초가 건강에 좋다는 것은 만인이 아는 사실이다. 특히 미인은 더욱 식초를 많이 먹어야 한다고 전문가들은 제언한다.

식초의 기능:

1. 살균 역할

환절기가 되면 많은 집들에서 살균효과를 위해 식초를 끓여 식초냄새를 풍긴다. 식초는 포도상 구균과 살모넬라균, 대장균을 비롯해 다양한 박테리아를 제거함으로 해물을 식초에 찍어서 먹어도 좋다.

2. 피곤 해소

식초는 맛이 시지만 알칼리성 음식이다. 인체에 유산이 누적되면 사람은 피곤을 느끼는데 이 때 식초를 먹으면 체내의 유산이 중화되어 피곤이 해소된다.

3. 식욕 증진

음식을 조리할때 식초를 두면 위액의 분비물을 증가할수 있어 음식물의 소화능력을 크게 증진시킬수 있고 체내에 누적된 음식물 해소에도 도움이 된다.

4. 칼슘 섭취

인체는 많은 칼슘을 수요하고 칼슘제공의 유일한 루트는 음식물을 통한 식보이다. 하지만 칼슘이 많이 함유된 음식물을 먹는다고 해서 칼슘이 보충되는 것이 아니다.

갈비탕에 칼슘이 많이 함유되어 있지만 야채와 함께 먹지 않으면 칼슘이 섭취되지 못하는데 조리과정에 식초를 두면 갈비속의 칼슘이 국물속에 우러나서 쉽게 인체에 흡수된다.

5. 빈혈 예방

인체의 산성은 철분의 섭취에 유리하다. 음식물 조리시에 식초를 두면 위액의 산성도가 높아져 식물속의 철분이 더 많이 혈액속에 흡수되고 따라서 철분 부족에 의한 빈혈을 효과적으로 예방할수 있다.

식초를 이용한 미용기교:

1. 머리결 보호

미지근한 물에 식초를 조금 떨어뜨리고 그 물에 머리를 감고 약 20분뒤에 맑은 물로 헹구어 주면 건성의 머리결이 광택을 내고 훨씬 부드럽게 변한다.

2. 피부 미백

매일 잠들기에 앞서 세안한 다음 식초와 글리세린을 5:1의 비례로 섞어서 얼굴과 목부위에 바른 다음 수면을 취하거나 약 30분뒤에 맑은 물에 헹구고 크림을 바르면 좋은 미백효과를 볼수 있다.

3. 얼굴색 양호

계란 10개를 삶아서 500g의 식초에 담그어 연화시킨다. 그리고 나서 껍질을 벗긴 계란 흰자와 노른자를 다져셔 식초에 담그었다가 매일 작은 숟가락으로 1술씩 복용하면 얼굴색이 불그스레해지고 좋아진다.

4. 반점 제거

500g의 식초에 대두 250g을 담그고 뚜껑을 밀봉해서 15일간 둔 뒤 매일 조식후 식초에 담그어둔 콩 10-15알씩 먹으면 얼굴의 반점이 뚜렷이 적어진다.

5. 눈의 붓기 제거

우유와 하얀 식초를 따뜻한 물을 희석시킨 다음 깨긋한 면봉으로 그 물을 찍어서 약 3-5분동안 눈주변을 마사지하고 뜨거운 물수건으로 10분간 덮어주면 눈이 아름다운 미인으로 될수 있다.

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