(사진설명: 생선탕 어갱)

4. 생선탕: 어갱(魚羹)

대만수역에서만 나는 싱싱한 물고기를 잡아 만든 이 생선탕은 생선이 연하고 고소하며 국물이 시원한데 쌀국수와 면, 쌀밥을 곁들이면 더욱 맛이 일품이다. 이 생선탕은 대만행에서 빼놓을수 없는 음식이다.

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