(사진설명: 꽃게)

3. 래주 대게: 래주대해(萊州大蟹)

산동(山東, Shandong)성 래주에서 나는 대게는 잔등에 세 군데나 두드러지고 양쪽에 집게발을 망라해 발이 9개가 있으며 가장 안쪽의 집게발이 특히 크다.

고기맛이 최고이고 게살이 부드러운 대게는 이름처럼 몸체도 크고 특히 집게발속에 하얀 게살이 많아 먹을수록 더 먹고픈 중국 명품 게의 하나로 꼽힌다.

4. 꽃게: 사자해(梭子蟹)

료녕(遼寧, Liaoning) 흥성(興城, Xingcheng)의 꽃게는 게살이 희고 부드러우며 맛이 좋가 바다게의 최고로 인정된다.