(사진설명: 섣달 그믐날 만찬)

곧 중국 최대의 명절인 음력설이 다가온다. 설이 되면 끼니마다 좋은 음식을 많이 먹어 "명절 증후군"에 걸리기 쉽다. 명절 증후군에 걸리지 않는 명절때의 음식건강을 알아본다.

1. 한 번에 적게, 끼니는 많이

한 번에 적게 먹고 끼니를 늘리면 다이어트 효과를 본다는 점은 모두가 아는 사실이다. 하지만 끼니를 나누는 시간에 유의해야 한다.

6-9시: 계란과 요구르트 등 단백질이 많이 함유된 조식.

10시경: 배가 고플 경우 당분이 적게 함유된 간식.

12-14시: 단백질과 비타민이 많은 풍성하고 다양한 음식물의 중식.

16시30분: 에너지 보충 차원에서 야채 샐러드나 사과로 간식.

17-20시: 단백질과 비타민, 지방이 함유된 석식.

21시 후: 저녁 9시부터 이튿날 6시까지는 아무것도 먹지 않는 것이 최고이다.

2. 외식음식은 포장

외식에서 식사에 앞서 먼저 음식의 반을 포장해두고 나머지만 먹으면 자연스럽게 양이 적어진다. 식사량도 통제하고 다음 끼니의 먹거리도 해결했으니 그야말로 일거양득이다.

3. 식사는 식탁에서

식사를 하면서 TV를 보면 무의식간에 많은 양을 먹고 식량이 많아지면 체중이 불어남은 의심할바 없다. 식사시에 TV를 보면 위장의 동력이 떨어져서 음식물을 제때에 소화시키지 못함으로 마찬가지로 비만을 초래하고 더 나아가서 위장병을 유발할수도 있다.

식탁에서 식사를 하면 건강에도 좋고 정확하게 식량을 조절할수도 있음으로 식사는 반드시 식탁에서 한다.

4. 식전에 물

매일 8잔의 물을 마시면 다이어트와 건강에 좋다는 연구결론이다. 단, 물을 마시는 시간을 합리적으로 배치하는 것도 아주 중요하다. 식사 15분전에 물을 한 잔 마시고 나서 식사를 시작하면 식량을 효과적으로 통제할수 있다.

5. 식사는 천천히

대뇌가 먹은 음식물에 반응하는데 약 20분이라는 시간이 필요하기 때문에 게눈 감추듯 급하게 먹지 말고 천천히 먹는 것이 식량을 줄이는 효과적인 방법의 하나이다.

식사는 시간을 다투는 경기가 아니다. 한 입의 음식물을 최소 20번 씹어서 넘길정도로 천천히 식사하면 건강과 다이어트에 유리하다. 음식의 맛을 천천히 음미하면서 식사를 하고 식사중에 주변도 둘러보고 인생의 사색에도 잠기면 음식맛도 더 나고 즐거운 식사를 하게 된다.

6. 디저트는 적게

많은 사람들은 배불리 식사를 하고나서 디저트를 선택한다. 디저트는 다이어트의 천적이기 때문에 식후에 다른 음식물이 먹고 싶으면 과일을 선택하는 것이 최고이다. 다른 할 일이 없어서 무료하다는 이유로 발걸음이 냉장고를 향하면 음식물이 꽉 찬 위장을 생각해서 단호히 발걸음을 저지시킨다.

7. 위장에 적당한 식량을

주먹의 크기와 위장의 크기와 같다. 때문에 위장에 마구 음식물을 보내지 말고 주먹의 크기를 생각하면서 위장이 받아들일수 있는 양의 음식물을 먹는다.

8. 가끔 소량의 간식을

초콜릿과 같은 간식은 대부분 여성들이 가장 좋아하는 음식이다. 때문에 간식을 하나도 먹지 않는 다는 것은 비현실적이고 오래동안 간식욕구를 억제하면 어느날 갑자기 그 욕구가 터져서 오히려 왕창 간식을 먹을수도 있다.

소량의 간식을 여기 저기 두었다가 간식이 먹고 싶을때 꺼내서 조금씩 먹으면 기분도 좋아지고 간식과식의 결과를 사전에 방지할수도 있는 일거양득의 효과를 볼수 있다.

(끝)