건강은 모든 사람들이 추구하는 목표라 할수 있다. 겨울철 건강에 좋은 음식물 7가지를 알아본다.

(사진설명: 목이버섯 무침)

1. 목이버섯

목이버섯에는 미량원소와 비타민, 당분, 지방, 칼슘, 철 등 다양한 성분이 들어 있어 혈액응고를 방지하고 심혈관 질병에 좋으며 변비를 예방하기도 한다.

중의는 목이버섯이 기를 돕고 대뇌에 좋으며 조혈기능이 강해 빈혈과 몸살, 사지마비에도 좋다고 한다.

싱싱한 목이버섯에는 감광물질이 들어 있어 먹고난 뒤 직사광선을 쬐이면 피부가 가렵거나 수종이 생길수 있는데 땡볕에 말려 가공한 목이버섯은 감광물질이 분해되어 그럴 염려가 없다.

양질의 목이버섯은 검은 표면에 광택이 있고 손으로 만지면 건조하다는 느낌이 있을 뿐 입자가 만져지지 않고 이상한 냄새가 나지 않는다.

목이버섯은 결석환자에게도 좋으며 특히 철분이 부족한 광부나 제철소 근로자, 방직 근로자, 이발사 등 직종의 사람들에게 좋다.

단, 출혈성 질병을 앓는 사람이나 설사를 하는 경우에는 목이버섯을 먹지 않거나 적게 먹는 것이 좋고 임신부도 많이 먹는 것은 바람직하지 않다.