(사진설명: 구기자)

약간 단 맛과 신맛의 구기자는 간장과 신장을 돕고 근육과 얼굴색에 좋으며 눈을 맑게 하고 정신을 안정시키며 허한 체질을 든든하게 하는 좋은 음식물이다.

1. 인체의 면역기능 증진

구기자는 인체의 면역기능을 증진시킬뿐만 아니라 건강회복을 도와주며 질병에 강한 대응력을 키워줌으로써 인체가 여러가지 유해한 자극에 적응하도록 한다.

2. 항암역할

구기자는 암세포의 생성과 확산을 억제한다. 따라서 구기자차를 마시면 노인과 체질적으로 허약한 사람, 종양환자의 면역기능이 증진되어 건강을 되찾고 노쇠를 막아주는 효능을 보기도 한다.

3. 눈을 맑게 함

특히 눈에 좋은 구기자는 명안자(明眼子)로도 불리운다. 과거 중의사들은 기와 혈이 부족하고 신장이 허하며 눈이 어두운 질환을 치료할때 항상 구기자를 사용했다.

4. 노쇠에 강함

구기자는 인체의 당분을 증가시켜 인체에 활력소를 제고시키고 따라서 피곤에 강하게 대응하도록 한다.

5. 기억력 제고

구기자는 대뇌의 기능을 보완함으로써 기억력을 증진시킨다.

6. 근육의 적응성 제고

구기자는 인체의 대응력을 제고시킨다. 따라서 인체가 산소부족이나 추위, 혈량감소 등 환경에 직면할 경우 효과적으로 대응하도록 한다.

7. 조혈기능 제고

구기자는 조혈세포를 증가시킴으로써 인체의 조혈기능을 증진시킨다.

8. 피부미용에 좋음

구기자가 피부가 산소를 흡수하는 능력을 증진시킴으로 피부미용에 좋다. 그밖에 구기자는 피부미백의 효과도 가진다.

9. 고혈지와 고혈압 예방

혈청속의 콜레스티롤을 낮추어주는 구기자는 동맥경화증과 고혈압을 앓는 환자들에게 좋은 음식물이다.

10. 염증 해소

구기자는 알레르기성 위장염이나 관절염 등 증세를 완화시킨다.

11. 간장 보호

간장을 보호하고 신장을 돕는 구기자는 지방이 간세포속에 축적되는 것을 막아주고 따라서 세포의 새로운 생성을 도와준다.

12. 당뇨에 좋음

구기자는 체내의 혈당을 낮추어줌으로 당뇨질환을 앓는 사람들에게 좋다.

13. 비만 치료

구기자차는 체중감량에 효과적이다.

(사진설명: 구기자와 하얀 목이버섯)

구기자 식용법

구기자는 다양한 조리법을 사용할수 있다. 그대로 먹어도 되고 국물이나 밥을 지을때 넣거나 물에 우려서 차로 마셔도 된다. 봄철에는 황기와 함께 물에 끓여 마시면 좋고 여름에는 국화와 금은화, 얼음사탕 등을 함께 끓이면 좋다. 가을에는 배, 백합, 하얀 목이버섯, 산사나무 열매 등과 함께 국을 끓이면 좋고 겨울에는 대추, 마 등과 함께 죽을 끓이면 좋다.

단, 감기와 고열, 설사 등 경우에는 구기자를 먹지 않는것이 좋고 허약한 체질과 저항력이 떨어진 사람들은 오랜 시간 매일 조금씩 구기자를 복용해야 효과를 볼수 있다.

반면에 구기자를 대량 복용해도 좋지 않다. 건강한 성인일 경우 매일 20g 정도의 구기자를 먹으면 좋고 치료효과를 기대할 경우에는 매일 30g씩 먹으면 된다.

(사진설명: 구기자차)

1. 구기자차

구기자차는 일년 사계절 다 적합하나 그 중에서 여름에 최고이다. 여름철 오후에 구기자차를 마시면 체질증진과 수면에 도움이 된다. 주의할점은 구기자차와 녹차를 함께 마시지 않도록 하는 점이다. 구기자에 국화, 금은화, 얼음사탕을 넣어 우려 마시면 좋다.

2. 구기자죽과 구기자국

겨울철에는 구기자죽이 최고이다. 다양한 식재와 함께 구기자를 넣어 죽을 끓일수 있다. 그밖에 양고기국물을 만들때 구기자를 넣어도 겨울에 좋은 건강식이다.

3. 구기자 버섯, 구기자와 옥수수

버섯과 구기자를 함께 볶으면 맛이 더욱 좋아진다. 구기자의 단 맛과 버섯의 싱싱한 맛이 어울려 별미이다. 그밖에 구기자와 옥수수를 가지고 죽을 끓여도 좋다.

(끝)