추운 겨울이 가고 따뜻한 봄이 오는 봄날, 만물이 소생하고 인체의 신진대사가 가장 빨라지는 봄철에 좋은 봄에 나는 음식 8 가지를 알아본다.

(사진설명: 대추졸임)

1. 대추

봄이 되면 신 맛을 줄이고 단 맛을 늘여 비장의 기운을 도와야 한다고 중국의 고대 의학서적에 기록되어 있다. 신 맛의 음식물은 간의 기운이 지나쳐 위장에 해를 끼친다고 인정하기 때문이다.

또 봄이 되면 겨울에 비해 운동량이 늘어나고 상대적으로 위장의 기능이 약해짐으로 느끼한 음식물대신 단맛이 나는 음식물을 먹는 것이 좋고 그 중 가장 좋은 것이 대추이다.