달걀로 된 공예품을 본 적이 있는가? 얇고 약한 달걀껍질 위에 세밀하게 조각을 하거나 투조 등 기법으로 각종 정교한 무늬를 새겨낸다면 아마 상상하기 어려울 것이다.

일찍 명, 청나라시기 중국 민간에서는 결혼식이나 생일잔치를 베풀때 상서로움을 나타내기 위해 붉은 달걀을 선물하는 풍속이 있었다. 특히 베이징 일대에서 성행했으며 선물하는 달걀 수량도 가관이었다. 일부 사람들은 전문 가게를 열고 붉은 색으로 염색한 달걀을 "채색 달걀"이라 명명하여 판매했으며, 그뒤로 채색 달걀위에 화조, 어류 등 도안을 그려 판매하는 현상도 출현했다. 다년간 채색달걀은 변화발전되어 사람들은 달걀에 구멍을 뚫고 속을 털어낸 다음 달걀표면에 다양한 무늬를 새겼으며 점차 높은 관상가치의 예술진품- 달걀예술품이 출현되었다.