(사진설명: 소천엽무침 부처폐편)

3. 소천엽무침: 부처폐편(夫妻肺片)

내외가 만든다고 해서 이름한 부처폐편은 성도의 유명 스낵이다. 1930년대 곽(郭)씨성을 가진 내외가 직접 음식을 조리하고 동네방네 다니면서 팔았다고 해서 이름이 부처폐편이다.

특이한 맛을 자랑하는 부처폐편은 원래는 단순한 소천엽무침이었는데 지금은 쇠고기와 심장, 소혀, 곱창, 껍질 등 다양한 식재로 무침을 만들어 점점 더 인기를 끌고 있다.

(사진설명: 토끼찜 이저토정)

4. 토끼고기: 이저토정(二姐兎丁)

토끼고기전문점인 이저토정은 성도에서 이름이 자자하다. 이저토정의 토끼고기음식은 고기가 많고 뼈가 적으며 특제양념으로 만들어 맛이 최고이다.

이 집의 토끼고기는 오향(五香)맛과 짙은 맛, 매운 맛 등 맛도 다양해 자신의 입맛에 맞게 주문할수 있다. 그밖에 닭고기와 돼지고기백숙, 소천엽무침, 족발 등 다양한 반찬도 있다.