(사진설명: 장미 양식당 룸)

3. 량마하(亮馬河)의 장미 양식당: 와인 달팽이, 초콜릿 무스

량마하는 베이징에서 큰 물길은 아니지만 분위기가 아주 좋은 곳이고 특히 여름에 한번은 찾아가볼 가치가 있는 곳이며 이 곳에는 이름도 이쁜 장미 양식당이 맛 있는 음식을 만든다.

이 집의 메인은 프랑스 와인 달팽이찜과 와인 소스의 장미꽃 향 거위간구이이다. 그밖에 게와 망고를 넣어 만든 상추 샐러드에 화이트 와인을 곁들이면 더욱 좋다.

(사진설명: 장미 양식당의 달팽이 요리)

단백질이 많고 육질이 부드러운 게살에 바닐라 버터를 발라 구운 요리와 작은 새우, 연한 쇠고기 등심을 구워 바닐라 식초 쥬스를 얹은 요리도 맛 볼만하다.

또한 여름철에는 특히 싱싱한 야채 샐러드와 과일, 밀 빵을 준비하고 있으며 후식으로는 여성들이 좋아하는 럼주 초콜릿 무스가 더위를 좇아준다.