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충저우(崇州)인의 향수를 불러일으키는 미식 - 화이위안삼절(怀远三绝)

충저우(崇州市)의 화이위안(怀远镇)에는 충저우인의 향수를 불러일으키는 화이위안삼절(怀远三绝)이라 불리는 특유의 전통미식이 있다. 문발모양의 얇은 건두부 더우푸랜즈(豆腐帘子), 선모(大叶仙茅)잎에 싸서 찐 찹쌀떡 예얼바(叶儿粑), 술떡 뚱가오(冻糕)...

2023-11-03 23:06:37
청두 뮤지션, 청두국제미식축제를 위한 노래 <청두의 맛> 창작

제20회 청두(成都)국제미식축제가 인기리에 진행되고 있는 가운데 청두의 뮤지션이 <청두의 맛(成都的味道)>이라는 싱글 앨범을 발표했다. <청두의 맛>은 왕웨이(王伟)가 작사하고 첸무항(陈暮航)이 작곡하고 불렀으며 마오샤(毛夏)가 편곡...

2023-10-10 16:07:38
제20회 청두국제미식축제 개막

제20회 청두(成都)국제미식축제가 최근 정식 막을 올렸다. 축제는 10월31일까지 계속된다. 미식축제는 청두 시내의 크고 작은 다양한 미식 행사장과 협업하여 도시 전역에서 소비연동체계를 형성하였으며 5대 미식품평존을 설치하여 시민이 ...

2023-10-08 18:48:37
세계 안녕! 청두 칭양의 미식들

미식으로 유명한 청두는 “미식의 도시”로 불린다. 청두(成都)의 중국전통브랜드 중화노자호(中华老字号China Time-honored Brand)와 특색 요식업의 70%가 칭양구(青羊区)에 있다. 이런 전통미식들은 청두인의 기억 깊은 곳에...

2023-05-10 15:06:39
제5회 세계 쓰촨요리대회 11월2일 야안서 개막

제5회 세계 쓰촨요리(川菜)대회 브리핑이 청두(成都)에서 있었다. 브리핑에서 11월2일부터 11월4일까지 야안(雅安)에서 제5회 세계 쓰촨요리대회를 개최한다고 발표했다. 내외 쓰촨요리 영역의 전문가와 학자, 미식가, 기업 대표 등이...

2022-11-01 12:49:24
<청두 2022년 년야반 가이드라인>에 포함된 요리와 식당은?

설은 중국의 전통 문화에서 가장 중요한 명절이며 섣달그믐날 저녁 가족이 모두 모여 식사하는 년야반(年夜饭)은 설의 중요한 구성부분이다. 올해 설을 앞두고 청두(成都)시 상무국이 <청두 2022년 년야반 가이드라인>을 발표...

2022-04-25 16:34:10
중화 옛 상호(中华老字号) 식당 여러곳 <청두시 2022년 년야반 가이드라인>에 수록

“미식의 도시”로 불리는 청두에서 옛 상호의 요리들은 모두 전통적인 청두의 맛의 대표들이다. 설에 앞서 청두시 상무국이 <청두시 2022년 년야반(섣달그믐날 식구들이 모두 모여 함께 하는 저녁식사) 가이드라인>일 발표...

2022-04-25 16:19:11
청두 명요리 24가지 쓰촨성 명요리 리스트에 올라

쓰촨성(四川) 상무청이 최근 쓰촨성의 21개 시와 자치주 상무부서와 함께 쓰촨성의 텐푸 명요리를 선정했다. 청두의 24가지 명요리와 95개 식당이 리스트에 올랐다. 채 썬 돼지 살코기 볶음 위샹러우쓰(鱼香肉丝)...

2022-04-13 13:17:07
"팬더의 고장"의 미식 모음

청두(成都) 두장옌(都江堰) 은 팬더의 고장일 뿐만 아니라 미식의 고장이기도 하다. 수려한 경치로 널리 알려진 두장옌의 특색 미식을 모아봤다. 관현(灌县) 백과(은행나무 열매) 닭찜, 칭청 납육(青城老腊肉), 간을 하여 졸인 오리 쫑야즈(钟鸭子)...

2022-04-13 12:29:17
쏸차이위(酸菜魚: 절인배추 생선찜)

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2021-06-18 17:31:04
맥주향의 오리찜(啤酒鴨)

맥주향의 오리찜 비주압(啤酒鴨)은 중국각지에 다양한 버전이 있는데 그 중 가장 대표적인 요리는 쓰촨(四川, Sichuan)의 골목가게에서...

2021-03-14 17:35:26
사천의 정통 라조기(辣子鷄)

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2020-12-16 11:28:55
魚香肉絲 생선맛 제육볶음

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2020-11-18 11:20:31
燈影牛肉 시인의 우연한 쇠고기포

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2020-11-18 11:03:00
매운 쇠고기 찜(水煮牛肉)

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2020-02-20 18:34:30
사랑의 모듬무침 (夫妻肺片)

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2020-01-20 14:57:25
사천의 인절미

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2019-12-06 10:46:14
매콤달콤한 물만두

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2019-12-06 10:44:53
사천북부의 묵

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2019-12-06 10:42:48
사천의 팬케익

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2019-12-06 10:40:50
매콤한 두부요리

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2019-10-25 10:49:30
매콤한 사천국수

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