대표적인 찜요리 몇 가지를 알아본다.

(사진설명: 돼지고기 찜떡)

돼지고기 찜떡:

살코기와 비게 비례 3:1의 돼지고기를 다져서 탄력성이 강하도록 고루 저어 양념을 넣은 다음 얇게 빚어 찌면 돼지고기 찜떡이 만들어진다. 돼지고기 떡을 찌는 사이 돼지고기에서 국물이 흘러나오는데 그 물에 양념을 넣으면 시원한 국물도 함께 만들어진다.

삼겹살찜:

돼지 삼겹살을 얇게 썰어 새우소스에 담갔다가 접시에 담아 시루에 넣어 찐다. 껍질 있는 삼겹살이 가장 좋고 콩장을 조금 넣으면 맛이 더욱 좋다. 삼겹살찜은 맛이 조금 짙기 때문에 담백한 국물과 함께 먹으면 밥 반찬으로 최고이다.

(사진설명: 훈제찜)

훈제찜:

훈제육이나 훈제생선을 함께 넣어 쪄도 맛 있는 요리가 만들어진다. 훈제육 밑에 마나 감자를 두어 훈제육에서 생기는 소스를 받게 하면 그것도 별미이다.