(사진설명: 옛집의 정원)

2. 옛집(老宅)

중국 4대 고전명작의 하나인 홍루몽(紅樓夢)에 따라 조성한 공원인 대관원(大觀園)북쪽에 위치한 옛집은 백여년전의 청(淸)나라 말에 지은 건물이다.

홍루몽의 저자 조설근(曺雪芹)이 머문적이 있는 이 정원에는 다자다복과 부귀영화를 의미하여 해당화와 석류, 은목서나무 등을 심었다.

아늑한 벽돌과 기와를 보며, 우아한 꽃나무속에 앉아 싱그러운 꽃향기를 맡으며 은은한 음악속에 맛 있는 음식을 먹는 것은 생각만 해도 마음이 편안해진다.

(사진설명: 옛집의 황궁 불도장)

이 집의 스페셜 음식은 황궁에서 먹는 불도장(佛跳墻)과 동충하초 오리찜, 돼지고기찜 등이다. 오리고기에 동충하초를 넣어 하루밤 동안 시루에 쪄서 만든 오리찜은 오렌지 향이 어울리는 짙은 맛으로 승부한다.

단 맛과 짠 맛의 돼지고기찜 홍소육(紅燒肉)은 붉은 비게가 전혀 느끼하지 않고 잘 익은 살코기는 감칠맛을 내면서 입에 들어가면 순간 녹아내린다.