(사진설명: 멀리서 본 자스민)

3. 자스민(茉莉)

자스민은 자스민꽃처럼 우아한 음식점이다. 맑은 연못을 둘러싸고 짙은 녹음이 형성되고 그 속으로 다리가 아담한 자스민은 건물옥상에 가든을 조성하고 연못의 물위에 친수공간을 마련해 아담한 외식장소를 마련한다. 건물안에서 식사를 하더라도 창밖으로 호수의 전경이 한 눈에 보여 이채를 돋군다.

(사진설명: 자스민의 마카오식 돼지고기찜)

이 집의 스페셜 음식은 마카오식 돼지고기찜과 장 소스의 해물요리, 새로운 맛의 생선요리이다. 돼지갈비의 삭뼈를 삶고 양념하고 이쁘게 모양을 꾸미고 굽고 찌는 복잡한 조리법을 거쳐 만든 돼지고기찜은 단 맛을 내고 바삭바삭하다.

장 소스의 해물요리는 대표적인 말레이시아의 음식이고 전통적인 생선요리의 조리법을 과감하게 버리고 전혀 새로운 조리법으로 만든 매운 맛의 생선요리 또한 일미이다.