다양한 영양분을 가진 이 세상의 모든 먹거리 중 선후순서에 관계없이 건강에 최고로 좋은 아홉가지 먹거리를 찾아본다.

(사진설명: 현미갈비찜)

1. 현미

풍부한 녹말과 식물 단백질을 함유한 현미는 체력과 인체의 기본 체온을 유지시켜준다. 특히 철성분을 가장 많이 함유해 혈을 돕기 때문에 빈혈에도 좋다.

현미의 비타민 A와 B는 영양실조와 야맹증, 각기병, 실면증, 피곤해소 등에 좋다. 또한 발암물질의 생성을 억제하는 비타민 E도 가지고 있으며 특히 결장암예방에 좋은 효과를 가진다.

현미갈비찜:

가마에 기름을 두고 파와 생강을 넣어 볶다가 살짝 삶은 갈비를 함께 볶은 후 약주와 붓순나무를 넣어 저어준 다음 물을 두고 씻어두었던 현미를 넣어 끓이면 된다.