중국에서 서남부는 가장 풍부한 자연경관을 가지고 있고 그 때문에 먹거리도 가장 풍부하고 다양하다고 할수 있다. 서남지역 중심도시에서 필히 맛 보아야 하는 음식물 10가지를 알아본다.

(사진설명: 매운 맛 게)

1. 중경(重慶, Chongqing): 매운 맛 게

매운 맛 게 향랄해(香辣蟹)는 전골과 해물, 사천요리와 광동요리를 한 몸에 모은 음식물로 중경인들이 가장 자랑스럽게 생각하는 중경의 대표음식이다.

고소하면서도 맛이 상큼하고 맞춤하게 매우면서 싱싱한 해물맛을 살리는 매운 맛 게를 먹을때 먼저 기름과 콩장, 양념으로 볶은 게를 뜯고나서 뼈다귀로 국물을 끓여 먹어야 완정하다고 할수 있다.