(사진설명: 새끼 오징어 볶음)

2. 성도(成都, Qingdao): 고추와 새끼 오징어 볶음

고추와 새끼 오징어 볶음 포초묵어자(泡椒墨魚仔)는 사천에서 나는 살이 많고 붉은 고추와 오징어를 함께 볶아 만든 요리이다.

붉은 고추와 흰 새끼 오징어가 선명하게 대조되어 보기만 해도 군침이 돌고 오징어속의 고추가 살짝 매우면서도 단 맛을 띠어 별미다.