(사진설명: 여덜가지 요리 팔대완)

8. 요리: 팔대완(八大碗)

팔대완은 한 식탁에 8명이 둘러앉아 8개의 큰 그릇에 담은 8가지의 요리를 먹는 것을 말한다. 8가지 요리는 온요리에만 국한되고 온요리에 앞서 6가지 혹은 12가지의 냉요리가 오르는 것이 관례이다.

8가지 요리 팔대완은 생선찜과 새우볶음, 매운 맛의 고기볶음, 고기완자, 닭곰, 해삼, 닭고기 볶음, 돼지고기찜 등 손님의 입맛에 따라 다양하게 만든다.