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여름 시원한 음식

2011-06-30 18:26:19

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(사진설명: 운사무침)

운사무침:

운사(云絲)란 자연에서 취한 산성수에 콩을 삶아서 가공한 식재이다. 일찍 명(明)나라중반에 저지방과 고단백의 이 콩제품은 황궁에 납품되었다. 운사무침은 상큼하게 매운 맛으로 멀어지는 입맛을 끌어온다.

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